Dopo l'esperienza e gli anni di lungo sacrificio del ristorante l'Antico Frantoio di Leporano, abbiamo intrapreso una nuova sfida, acquistando questa attivita' ed inaugurandola con un nome ricco di significato: l'isola dei sapori. La nostra friggitoria, situata in Pulsano in Piazza De Luca, offre una cucina veloce, fresca e dove prevalgono le bonta' del nostro ricco mare.
Concediti il lusso ed il gusto di gustare squisite fritture, primi piatti ed antipasti a due passi dal mare.
le alici marinate sono un'antipasto di pesce fresco e aromatico preparato con filetti di alici marinati in aceto di vino bianco, succo di limone e sale. vengono infine condite con olio di oliva e prezzemolo.
il nostro prodotto, ricavato da una materia prima eccellente, affettato finemente e marinato con aromi che ne esaltano al meglio ogni sfumatura di sapore.
marinato e amato per il suo gusto pieno e delicato, ottimo antipasto che a tratti ricorda quello di una carne bianca
conosciuti anche con il nome lumache di mare, lessati e puliti del loro guscio conditi poi con limone sale, pepe, olio. hanno un sapore unico e intenso una vera prelibatezza.
un piatto a base di frutti di mare e molluschi bolliti e conditi con verdure fresche e con olio, sale, aceto e limone .... connubio perfetto per un piatto fresco e sfizioso.
fantasiosa ricetta estiva che unisce i sapori del mare e della terra regalando un'esplosione di gusto alle vostre papille gustative.
un piatto davvero gustosissimo! caratteristica ed unica ricetta nel quale la pasta viene cotta nel sugo stesso assorbendo cosi tutto il gusto del condimento per gli amanti delle cozze lo rende un piatto imperdibile.
il connubio legumi e frutti di mare che da vita ad un piatto dal sapore strepitoso dove si abbracciano mare e terra.
primo piatto tipicamente estivo con cozze, vongole, calamari, seppie, gamberi, pomodorini gialli e rossi al profumo di menta. patto che richiama la stagione in tutte le sue sfaccettature.
piatto tipicamente pugliese e saporito, corposo, ove ingredienti semplici ma di sapore uniti insieme da crudi e disposti in strati il cui ordine risulta fondamentale per far si che i sapori possano armonizzarsi durante la cottura in forno.
(*) prodotto surgelato. il trancio di pesce spada cotto alla piastra, un secondo piatto leggero e saporito perfetto per un fresco pranzo estivo, condito con solo limone e olio.
(*) prodotto surgelato - se avete voglia di un secondo piatto semplice ma gustoso vi consigliamo i nostri gamberoni alla piastra, conditi dopo la scottatura con olio, limone e prezzemolo.
il trancio di tonno grammatura che va dai 200/300gr preparato alla piastra pronto in pochi minuti, un secondo piatto semplice ma allo stesso tempo raffinato, condito con olio, limone e sale.
la classica ricetta dell'arancino rivisitata che regala al consumatore un sapore intenso ed allo stesso tempo fresco dato dal mix di tonno e scorza di limone.
gustose olive panate ripiene di pesce, dal sapore delicato ... una tira l'altra.
cavallo di battaglia del nostro menu' nelle tre versioni assaporerete il vero sapore del mare con prodotti di primissima qualita'.
cavallo di battaglia del nostro menu' nelle tre versioni assaporerete il vero sapore del mare con prodotti di primissima qualita'.
cavallo di battaglia del nostro menu' nelle tre versioni assaporerete il vero sapore del mare con prodotti di primissima qualita'.
antipasto sfizioso, facile da preparare, tagliato e infarinato e poi fritto.... se accompagnato da un po' di succo di limone che rende ancora piu' gustoso il nostro polpo.
breve descrizione
Carne di vitello
breve descrizione
arricchito da scaglie di mandorle e condito con olio alla rucola
arricchito con rucola e pomodorini confit
